Explosion du prix de l’huile d’olive : une bonne nouvelle pour la Côte d’Azur

Le prix de l’huile d’olive explose : un mal pour un bien alors que l’huile d’olive française ne représente que 4% du marché national. En 1 an, le prix de l’huile d’olive a presque doublé à cause de la sécheresse en Espagne, premier producteur mondial. Par effet de levier, les consommateurs se tournent alors davantage vers les huiles provençales de bonne qualité, devenues mécaniquement plus compétitive.

Source : Nice-Matin